Клубничный пирог

Ягоды вымойте, самую красивую сохраните для украшения; корпус остальное.

Половину ягод положить в кастрюлю, раздавить.

Добавьте сахар, кукурузный крахмал и лимонный сок. и помешивайте на среднем огне, пока он не загустеет и не станет прозрачным. Прохладный.

Остальные ягоды разрежьте на половинки и аккуратно вмешайте в приготовленную смесь.

Именно сочетание вареных и сырых ягод придает чудесный вкус.

За час до подачи превратить начинку в оболочку пирога.

В холодильнике. Украсить взбитыми сливками; сверху выложить неочищенные ягоды.