Torta Glaceada De Morango

Abra a crosta sobre uma superfície levemente enfarinhada.

Transfira o lado enfarinhado para baixo em uma forma de torta de 23 cm com fundo removível; pressione a massa nas laterais.

Corte o excesso.

Pique o fundo com um garfo; leve ao forno até dourar em forno a 450° e deixe esfriar.

Em uma panela média, esmague 2 xícaras de frutas vermelhas; adicione 3/4 xícara de suco de uva e deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 2 minutos.

Peneire a mistura de frutas vermelhas, descartando a polpa.

Meça 1 1/4 xícara de mistura; volte para a panela.

Combine o amido de milho e o suco de uva restante; adicione à mistura na panela.

Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar; cozinhe e mexa mais 2 minutos.

Retire do fogo.

Mexa em igualdade.

Espalhe cerca de 1/4 da mistura no fundo e nas laterais da torta resfriada.

Disponha metade das frutas inteiras, com o caule voltado para baixo, com casca.

Coloque metade da mistura restante sobre as frutas, certificando-se de que fiquem bem cobertas.

Disponha os morangos restantes sobre a primeira camada, cobrindo com a mistura restante.

Refrigere por 3 a 4 horas.

Rende 8 porções.