Erdbeer-Glasur-Tarte

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

Mit der bemehlten Seite nach unten in eine 9-Zoll-Tarteform mit abnehmbarem Boden geben. Drücken Sie den Teig nach oben.

Überschuss abschneiden.

Den Boden mit der Gabel einstechen; im auf 450 °C vorgeheizten Ofen goldbraun backen und abkühlen lassen.

In einem mittelgroßen Topf 2 Tassen Beeren zerdrücken; 3/4 Tasse Traubensaft hinzufügen und zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren und zugedeckt 2 Minuten köcheln lassen.

Die Beerenmischung sieben und das Fruchtfleisch wegwerfen.

Messen Sie 1 1/4 Tassen der Mischung ab; zurück in den Topf geben.

Maisstärke und restlichen Traubensaft vermischen; zur Mischung in einen Topf geben.

Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Masse eingedickt und sprudelnd ist; kochen und weitere 2 Minuten umrühren.

Vom Herd nehmen.

Gleichmäßig einrühren.

Verteilen Sie etwa 1/4 der Mischung auf dem Boden und den Seiten der abgekühlten Tortenform.

Die Hälfte der ganzen Beeren mit dem Stielende nach unten in die Schale legen.

Die Hälfte der restlichen Mischung über die Beeren geben und darauf achten, dass sie alle gut bedeckt sind.

Die restlichen Erdbeeren auf der ersten Schicht verteilen und mit der restlichen Mischung belegen.

3 bis 4 Stunden kalt stellen.

Ergibt 8 Portionen.