Vinaigrette aux fraises
La vinaigrette aux fraises est un dîner moyennement facile. Réalisé avec le jus de 1/2 citron, 1/2 c. jus d'ananas, 2 c. sucre, 2 jaunes d'œufs et 1/2 c. crème épaisse, fouettée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Chauffer jusqu'à ébullition le jus de citron, le jus d'ananas et le sucre. Retirer du feu.
Bien battre les jaunes d'œufs et ajouter lentement une petite quantité de sirop de fruits chaud.
Remettre le mélange chauffé dans le sirop chaud en battant constamment avec un fouet métallique.
Remettre à feu doux et cuire jusqu'à épaississement.
Incorporer la crème fouettée et la muscade.
Donne 1 1/2 tasse.
🍷 Accords Parfaits
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