Gâteau mousseline aux fraises

Chauffer le four à 325°.

Mélanger la farine, 1 tasse de sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel dans un grand bol.

Séparez les œufs.

Mélangez les jaunes, l'huile, l'eau et 1 cuillère à café de vanille.

Au batteur électrique à basse température, incorporer progressivement le mélange de jaunes au mélange de farine jusqu'à consistance lisse.

Avec des batteurs propres, battre les blancs avec la crème de tartre jusqu'à formation de pics mous.

Incorporer 1/2 tasse de sucre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.

Incorporer les blancs d'œufs à la pâte.