Quiche de cangrejo del río Stono
El quiche de cangrejo de río Stono es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. requesón, 1/2 cucharadita. sal, 3 huevos, 1 cucharada. vino blanco y 2 c. Carne de cangrejo fresca en trozos, recogida y sin cáscara, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Precalienta el horno a 350°.
Coloca en una licuadora el requesón, la sal, los huevos y el vino blanco; licue a alta velocidad hasta que la mezcla esté cremosa, aproximadamente 2 minutos.
Transfiera la mezcla de huevo a un tazón grande; agregue la carne de cangrejo.
Espolvorea 1/2 taza de queso rallado sobre el fondo de la masa; vierta la mezcla de huevo.
Hornee hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 45 minutos. Espolvorea el queso restante sobre la quiche; Regrese la sartén al horno el tiempo suficiente para derretir el queso, aproximadamente 5 minutos.
Rinde 8 porciones.
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