Bœuf aux tomates sauté
Le bœuf aux tomates sauté est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de steak de surlonge désossé, 6 tomates rouges mûres de taille moyenne, 3 oignons verts, 1/4 c. eau et 1 cuillère à soupe. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Coupez l'excès de gras des steaks.
Coupez la viande en fines tranches.
Épépinez et coupez les tomates en 6 à 8 quartiers.
Coupez les oignons verts en longueurs de 1 pouce.
Dans une tasse, mélanger l'eau, le sucre, la fécule de maïs, la sauce soja et le vinaigre.
Annuler.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif.
Ajouter le bœuf.
Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Retirer le bœuf dans le bol. Réduire le feu à moyen et ajouter la moitié des tomates dans la poêle.
Incorporer le mélange de fécule de maïs et porter à ébullition en remuant fréquemment. Ajouter le reste des tomates et des oignons.
Assaisonner de sel.
Incorporer le bœuf.
Servir immédiatement, avec du riz, si désiré.
Pour 4 personnes.
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