Name: Riz sauté à l'ananas
Ingredients: 2 tbsp. sauce soja à teneur réduite en sodium; 1 tbsp. sauce aux huîtres; 2 tsp. huile de sésame; 2 tsp. ail émincé; 2 tsp. gingembre frais pelé et émincé; 1 tbsp. saké ou bouillon de poulet en conserve faible en sodium; 1/2 c. fines lanières de poivron rouge; 1/2 c. fines lanières de champignons shiitake frais, tige enlevée (environ 1 oz); 1/2 c. ananas frais coupé en dés; 2 c. riz brun cuit, température ambiante; 2 tbsp. eau; garnitures facultatives : coriandre fraîche hachée, oignon vert émincé

Riz sauté à l'ananas

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Le riz sauté à l'ananas est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. sauce soja réduite en sodium, 1 c. sauce aux huîtres, 2 c. huile de sésame, 2 c. ail émincé et 2 c. gingembre frais pelé et émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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👨‍🍳 Instructions

Dans un petit bol, mélanger les sauces soja et huître.

À feu vif, faites chauffer un wok ou une grande poêle épaisse (de préférence antiadhésive) jusqu'à ce qu'une goutte d'eau s'évapore au contact.

Ajouter l'huile de sésame; chauffer environ 10 secondes.

Ajouter l'ail et le gingembre; faire sauter environ 10 secondes.

Ajouter le saké ou le bouillon, le poivron, les champignons et l'ananas ; faire sauter jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et croustillants, environ 2 minutes.

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