Name: Gebratener Ananasreis
Ingredients: 2 tbsp. natriumreduzierte Sojasauce; 1 tbsp. Austernsauce; 2 tsp. Sesamöl; 2 tsp. gehackter Knoblauch; 2 tsp. geschälter, gehackter frischer Ingwer; 1 tbsp. Sake oder natriumarme Hühnerbrühe aus der Dose; 1/2 c. dünne Streifen rote Paprika; 1/2 c. dünne Streifen frischer Shiitake-Pilze, Stiel entfernt (ca. 1 Unze); 1/2 c. gewürfelte frische Ananas; 2 c. gekochter brauner Reis, Zimmertemperatur; 2 tbsp. Wasser; optionale Beilagen: gehackter frischer Koriander, gehackte Frühlingszwiebeln

Gebratener Ananasreis

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Gebratener Ananasreis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. natriumreduzierte Sojasauce, 1 EL. Austernsauce, 2 TL. Sesamöl, 2 TL. gehackter Knoblauch und 2 TL. Mit geschältem, gehacktem frischem Ingwer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einer kleinen Schüssel Soja- und Austernsauce vermischen.

Bei starker Hitze einen Wok oder eine große, schwere Pfanne (vorzugsweise mit Antihaftbeschichtung) erhitzen, bis der Wassertropfen bei Kontakt verdunstet.

Sesamöl hinzufügen; ca. 10 Sekunden erhitzen.

Knoblauch und Ingwer hinzufügen; etwa 10 Sekunden unter Rühren braten.

Sake oder Brühe, Paprika, Pilze und Ananas hinzufügen; unter Rühren ca. 2 Minuten braten, bis die Paprika knusprig und zart sind.

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