Name: Poulet Sauté
Ingredients: 1 tbsp. vin rouge (sherry sec également); 2 tbsp. maïzena; 1 lb. poulet désossé (j'utilise des cuisses; coupé en cubes de 1/4 à 1/2 pouce); 1/3 c. sauce de soja; 1/2 c. eau; 4 tsp. huile; 2 (1/2-inch) slices racine de gingembre frais ou gingembre moulu; 2 poivrons verts, coupés; 12 oignons verts ou oignons verts (oignon ordinaire, d'accord), coupés; 1/4 tsp. piment rouge séché écrasé; 1/2 c. cacahuètes grillées non salées; carottes, brocolis, champignons et pois mange-tout (facultatif)

Poulet Sauté

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Le poulet sauté est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. vin rouge (xérès sec également), 2 c. fécule de maïs, 1 lb de poulet désossé (j'utilise des cuisses ; coupées en cubes de 1/4 à 1/2 pouce), 1/3 c. sauce soja et 1/2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

👨‍🍳 Instructions

Dans un bol moyen, mélanger le vin avec 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.

Ajouter le poulet et remuer pour bien enrober.

Réfrigérer 20 minutes à 4 heures.

Mélangez la sauce soja, l'eau et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.

Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à café d'huile à feu vif.

Ajouter le gingembre et cuire 15 secondes en remuant constamment.

Ajouter le poivron vert et l'oignon et faire sauter 2 minutes.

Transférer dans un bol.

Ajouter les 2 cuillères à café d'huile restantes dans la poêle; quand il est chaud, ajoutez le poulet et les poivrons rouges. Faire sauter 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le poulet perde sa couleur rose et devienne blanc.

Ajouter les cacahuètes, les légumes cuits et le mélange de sauce soja. Porter à ébullition complète.

Servir immédiatement sur du riz.

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