Name: Frango Frito
Ingredients: 1 tbsp. vinho tinto (xerez seco também); 2 tbsp. amido de milho; 1 lb. frango desossado (eu uso coxas; corte em cubos de 1/4 a 1/2 polegada); 1/3 c. molho de soja; 1/2 c. água; 4 tsp. óleo; 2 (1/2-inch) slices raiz de gengibre fresco ou gengibre em pó; 2 pimentão verde, cortado; 12 cebola verde ou cebolinha (cebola normal, ok), cortada; 1/4 tsp. pimenta vermelha seca esmagada; 1/2 c. amendoim torrado sem sal; cenouras, brócolis, cogumelos e ervilhas (opcional)

Frango Frito

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Frango Frito é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 colher de sopa. vinho tinto (xerez seco também), 2 colheres de sopa. amido de milho, 1 quilo de frango desossado (eu uso coxas; corte em cubos de 1/4 a 1/2 polegada), 1/3 xícara. molho de soja e 1/2 c. água, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma tigela média misture o vinho com 1 colher de sopa de amido de milho.

Adicione o frango e mexa para revestir.

Leve à geladeira de 20 minutos a 4 horas.

Misture o molho de soja, a água e 1 colher de sopa de amido de milho.

Em wok ou frigideira grande e pesada aqueça 2 colheres de chá de óleo em fogo alto.

Adicione o gengibre e cozinhe por 15 segundos, mexendo sempre.

Adicione o pimentão verde e a cebola e frite por 2 minutos.

Transfira para uma tigela.

Adicione as 2 colheres de chá restantes de óleo à frigideira; quando estiver bem quente, adicione o frango e o pimentão vermelho. Frite por 2 a 3 minutos até que o frango perca a cor rosa e fique branco.

Adicione o amendoim, os vegetais cozidos e a mistura de molho de soja. Deixe ferver completamente.

Sirva imediatamente com arroz.

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