Compote de tomates
Les tomates cuites sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 pintes. tomates pelées et hachées, 3/4 c. poivrons verts hachés, 1 c. origan séché, 1 1/2 c. céleri haché et 1 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélanger tous les ingrédients dans une grande cocotte.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert 1 heure en remuant de temps en temps.
Retirez les feuilles de laurier.
Verser le mélange chaud dans des bocaux stérilisés chauds, en laissant un espace libre de 1/2 pouce.
Couvrir immédiatement avec des couvercles métalliques et visser fermement les bandes.
Traiter dans une marmite à pression à 10 livres de pression (240) pendant 15 minutes.
Rendement : 7 pintes.
Environ 41 calories et 14 milligrammes de sodium par portion de 1/2 tasse.
🍷 Accords Parfaits
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