كعك لحم الخنزير المشوي على البخار

كعك لحم الخنزير المشوي على البخار

⏱️ جاهز في 45 min 🥄 تحضير 30 min 🔥 طهي 15 min 👥 12 حصص 👁️ 16 مشاهدة

لا تحتاج إلى الكثير من الخبرة على الإطلاق لصنع كعك لحم الخنزير المشوي الجميل، المعروف أيضًا باسم. شار سيو باو. بدلاً من تلك الصلصة الحمراء الجيلاتينية الغامضة التي تستخدمها المطاعم الصينية، قمت بملء هذه الكعك بلحم الخنزير المشوي العادي للحصول على نسخة أكثر مذاقاً. بغض النظر عن الحشو الذي تختاره، آمل أن يساعد هذا في تشكيل أسلوبك.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#لفافة #شاي #الشواء #مشوي #مطهو بالبخار #أقل من ساعة
👨‍🍳 طريقة التحضير

صب الماء في وعاء.

رش الخميرة واتركها حتى تنضج الخميرة وتبدأ في تكوين رغوة كريمية لمدة 10 دقائق تقريبًا.

أضف الزيت النباتي والسكر والدقيق ذاتي التخمير.

نخلط باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجمع العجينة الأشعث.

اقلب العجينة على المنضدة واعجنها حتى تصبح كرة ناعمة، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

ننقل كرة العجين إلى وعاء مدهون بقليل من الزيت.

الوجه لمعطف طفيف.

نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعتين.

يُمزج لحم الخنزير والبصل الأخضر والفلفل الحار وزيت السمسم وصلصة الهويسن في وعاء منفصل.

تخلط جيدا وتبرد.

أضف بضع بوصات من الماء إلى الفرن الهولندي ثم ضع باخرة من الخيزران في الأعلى.

نضغط العجينة لأسفل حتى تفرغ وننقلها إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق.

نقطع العجينة إلى نصفين، ثم نلف كل نصف على شكل أنبوب طويل.

قسم كل أنبوب إلى 6 قطع.

لف كل قطعة على شكل كرة واضغط عليها في القرص.

قم بلف كل قرص حتى يصل سمكه إلى حوالي 1/8 بوصة وعرضه من 4 إلى 5 بوصات.

قم بطرح الحواف بحيث تكون أرق قليلاً من المركز.

ضعي ملعقة من الحشوة في وسط كل دائرة عجين.

قم بضم الحواف معًا لتكوين عدة طيات صغيرة، ثم قم بترطيب الحواف بالماء إذا لزم الأمر.

اضغط على الطيات معًا في الأعلى لإغلاق الحشوة.

ضع كعك لحم الخنزير على مربعات فردية من ورق البرشمان.

انقليها إلى جهاز البخار البارد، ثم غطيها واتركيها حتى تنتفخ بشكل ملحوظ، لمدة 30 إلى 45 دقيقة.

يُغلى الماء في الفرن الهولندي حتى يغلي على نار عالية.

اضبط المؤقت لمدة 10 دقائق.

أطفئ النار واترك الكعك مغطى لمدة 15 دقيقة.

كشف ونقل إلى لوحة.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.