ストリップステーキとマッシュルーム
ステーキストリップとマッシュルームは、約 2 時間 20 分で準備できる、比較的簡単なディナーです。骨なしサーロイン ストリップ ステーキ (各約 10 オンス) で作られています。バター、c.上または刻んだエシャロットを含むネギのスライス、 。皮をむき、切り取ったキノコ(丸ごとまたはスライス)、および c.赤ワインを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。決して期待を裏切りません。
👨🍳 作り方
ステーキを1/2 x 2インチのストリップに切ります。
フライパンにバター大さじ3を入れて熱します。
強火で、肉を3〜4分間ソテーし、肉が好きなように調理されるまで絶えず投げますが、過度に調理しないでください。
お皿を温めるために取り外します。
鍋にバター大さじ3杯を加えます。
ネギとキノコをフライパンに入れます。
強火で3〜4分間ソテーします。
肉を盛り付けて取り出します。暖かく保ってください。
ワインとスープを鍋に入れます。
強火で沸騰させ、フライパンから焼き色を削ってソースにします。
味わい、塩とコショウを加えます。
レモン汁を加えます。
また、お皿の上に肉のジュースを加えます。
ジュースがフライパンの深さ約1/4インチの釉薬になるまで、強火で沸騰させます。
残りのバターで泡立てます。
肉とキノコをパンに戻します。
混合物が熱くなるまで、強火で投げて調理します。
チャイブを振りかけ、すぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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