Tiras de bistec y champiñones
Filete en tiras y champiñones es una cena moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 20 minutos. Elaborado con filetes de solomillo deshuesados (de aproximadamente 10 onzas cada uno). mantequilla, c. cebollas verdes en rodajas, incluidas las puntas o chalotes picados. champiñones, limpios y recortados (enteros o en rodajas) y c. Vino tinto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Corte los filetes en tiras de 1/2 x 2 pulgadas.
Calienta 3 cucharadas de mantequilla en una sartén.
A fuego alto, saltee la carne, de 3 a 4 minutos, revolviendo constantemente hasta que esté cocida a su gusto, pero no la cocine demasiado.
Retirar a un plato caliente.
Agrega 3 cucharadas más de mantequilla a la sartén.
Agregue las cebollas verdes y los champiñones a la sartén.
Saltee a fuego alto durante 3 a 4 minutos.
Retirar a un plato con carne. Manténgase caliente.
Agregue el vino y el caldo a la sartén.
A fuego alto, hierva, raspando la parte dorada de la sartén para incorporarla a la salsa.
Pruebe y agregue sal y pimienta.
Agrega jugo de limón.
También agregue los jugos de la carne en un plato.
Hierva a fuego alto hasta que los jugos formen un glaseado de aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad en la sartén.
Incorpora la mantequilla restante.
Regrese la carne y los champiñones a la sartén.
Mezcle y cocine a fuego alto hasta que la mezcla esté caliente.
Espolvorea con cebollino y sirve inmediatamente.
🍷 Maridajes Perfectos
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