Rôti de côtes debout
Le rôti de côtes debout est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec du rôti de côtes (avec ou sans os, prévoir environ 1 pouce par portion), de l'ail frais, du paprika, du poivre grossièrement moulu et un attendrisseur de viande assaisonné, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Préchauffer le four à 475°.
Placer le rôti sur la lèchefrite et assaisonner. Cuire le côté gras vers le haut.
Utilisez de l'ail inséré dans les fentes de la graisse, du poivre noir fraîchement moulu, du paprika, un attendrisseur de viande assaisonné, etc.
Placer au four à découvert avec un thermomètre à viande inséré au centre.
Cuire 30 minutes.
Réduire le feu à 325° ou 350°. Cuisinez à votre goût.
Moyennement rare, cela prend généralement 2 heures.
Laisser reposer environ 15 minutes avant de découper avec un couteau électrique.
Mélanger le jus selon les instructions sur l'emballage.
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