Style campagnard d’écureuil
Squirrel Country Style est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 écureuils, sel au goût, poivre au goût, farine à draguer et 2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez l'écureuil en morceaux et secouez-le dans un sac en papier contenant de la farine assaisonnée pour bien le draguer.
Faire frire dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirez l'écureuil de la poêle et versez toute la graisse sauf 2 cuillères à café.
Ajouter de l'eau et porter à ébullition.
Remettre l'écureuil dans la poêle; Allumez à feu doux, couvrez et laissez cuire environ 1 heure, jusqu'à ce que la viande quitte presque les os.
Retournez l'écureuil de temps en temps et arrosez souvent.
Servir avec du gruau, des biscuits chauds et du miel.
🍷 Accords Parfaits
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