Combo de calabaza y tomate
El combo de calabaza y tomate es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 calabazas pequeñas, 1 cebolla mediana, en rodajas finas, 1 pimiento verde mediano picado, 1 lata (16 oz) de tomates cortados y 2 cucharaditas. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Cortar la calabaza por la mitad y quitarle las semillas.
Coloque el lado cortado hacia abajo en una fuente para hornear ligeramente engrasada.
Hornee en horno a 350° durante 35 minutos. Mientras tanto, en una sartén de 10 pulgadas, cocine el tocino hasta que esté crujiente.
Escurrir y reservar 2 cucharadas de grasa.
Desmenuza el tocino; dejar de lado.
Cocine la cebolla y el pimiento con la grasa hasta que estén tiernos.
Agregue los tomates sin escurrir, el azúcar, la sal, la albahaca y la pimienta.
Cocine a fuego lento, descubierto, 10 minutos.
Retire la calabaza de la cáscara, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada.
Corte la calabaza en cubos y agréguela a la mezcla de tomate.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Vierta la mezcla en las conchas y decore con tocino.
Genial recalentado. Sirve 4.
🍷 Maridajes Perfectos
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