Relish à la courge
Squash Relish est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 courges jaunes à col tordu de taille moyenne, 6 à 12 c. sel, eau, 4 c. oignons hachés et 2 gros poivrons verts, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Lavez soigneusement la courge.
Coupez et jetez chaque extrémité de la courge.
Trancher finement la courge sur la largeur.
Placer la courge dans une poêle profonde, de préférence une casserole.
Couvrir d'eau et saler.
Laisser reposer toute la nuit.
Égoutter et laver.
Mélanger dans une grande casserole le sucre, le vinaigre, les oignons, les poivrons, les piments, les graines de céleri et le curcuma.
Porter à ébullition.
Ajouter la courge et réduire le feu pour laisser mijoter.
Une fois que ce mélange est bien chaud, emballez-le dans des bocaux préparés pour la mise en conserve. Suivez la procédure générale de mise en conserve, en traitant pendant 20 minutes dans l'eau bouillante.
🍷 Accords Parfaits
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