فطيرة الاسكواش

استنزاف الاسكواش المطبوخ والهريس.

اخلطي السكر وصفار البيض والدقيق مع إضافة القليل من الحليب للحصول على عجينة ناعمة.

أضف ما تبقى من الحليب والقرع والزبدة وعصير الليمون. يُطهى حتى يصبح سميكًا مع التحريك حسب الحاجة.

تصب في قشرة الفطيرة المخبوزة.

يخفق بياض البيض لعمل المرنغ في درجة حرارة الغرفة، ويضاف 4 ملاعق كبيرة من السكر أثناء الخفق.

ضعي الفطيرة واخبزيها على حرارة 425 درجة حتى يصبح المرنغ بنيًا، لمدة 5 إلى 8 دقائق تقريبًا، حسب الفرن، مع التحقق من ذلك كثيرًا.