Casserole de courge
Squash Casserole est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 courges d'été jaunes, 1/2 c. eau salée, 3 c. de beurre, 3 tomates pelées ou 1 boîte moyenne et 1/2 c. poivron vert coupé en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Tranchez et faites cuire la courge dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit juste tendre (ne pas trop cuire).
Faire revenir le poivron vert et l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les tomates et cuire 5 minutes.
Ajouter le sucre, la farine, le sel et le poivre aux tomates et cuire jusqu'à épaississement.
Placer la courge dans la cocotte, ajouter le mélange de tomates.
Garnir de chapelure beurrée et de fromage cheddar râpé.
Cuire 30 minutes à 350°.
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