Caçarola de abóbora
Caçarola de abóbora é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras (6 médias) de abóbora, fervida por 4 a 5 minutos, 2 ovos batidos, 1 c. maionese, 1 c. cebola picadinha e 1/4 xícara. pimenta verde picada finamente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Bata os ovos.
Misture a maionese, a cebola, o pimentão verde e o tomilho.
Misture bem.
Adicione à abóbora cozida.
Unte com manteiga uma caçarola. Polvilhe o queijo por cima e salpique com manteiga.
Coloque na geladeira depois de coberto com Saran Wrap.
Asse, descoberto, a 375° por 25 minutos ou até dourar levemente.
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