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स्प्रिंगफील्ड स्टाइल काजू चिकन I
यह उस शैली का काजू चिकन है जिसे पहली बार 1960 के दशक में स्प्रिंगफील्ड, मिसौरी में परोसा गया था। इसमें मूंगफली के तेल में चिकन के टुकड़ों को डीप फ्राई करना शामिल है। 'मुझे दिखाओ' राज्य काजू चिकन!
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
चिकन ब्रेस्ट को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें.
एक उथले बर्तन या कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा और 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च मिलाएं।
किसी दूसरे बर्तन या कटोरे में अंडे फेंटें।
चिकन के टुकड़ों को आटे के मिश्रण में डुबोएं, फिर अंडे, फिर आटे के मिश्रण में डुबोएं।
एक बड़ी कड़ाही में मूंगफली का तेल गर्म करें और गर्म तेल में लेपित चिकन को 3 से 4 मिनट तक डीप फ्राई करें।
कागज़ के तौलिये पर निकालें।
इस बीच (चिकन भूनते समय), एक मध्यम सॉस पैन में शोरबा को उबलने तक गर्म करें।
ऑयस्टर सॉस, चीनी, सोया सॉस और सफेद मिर्च डालें।
बचे हुए 4 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च को एक कप में थोड़े से ठंडे पानी के साथ मिलाएं।
कॉर्नस्टार्च मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए शोरबा मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, फिर मध्यम-धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
ओवन को 200 डिग्री F (95 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
काजू और कटे हुए हरे प्याज़ को पहले से गरम ओवन में लगभग 5 मिनट तक गरम करें।
तले हुए चिकन के ऊपर सॉस डालें और ऊपर से काजू और हरा प्याज डालें।
अगर चाहें तो तले हुए चावल के ऊपर स्वादानुसार सोया सॉस के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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