Pan De Cuchara

Leche escaldada; agregue la mantequilla, la harina de maíz y la sal.

Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la harina de maíz se desprenda de los lados de la sartén y se espese.

Deje enfriar hasta que esté tibio.

Agrega las yemas de huevo batidas; mezclar bien.

Incorpora las claras de huevo batidas a punto nieve; mezcle suave pero completamente.

Vierta en una fuente para hornear de 2 cuartos engrasada y enharinada y hornee a 375° durante 1 hora o hasta que la parte superior esté dorada.

Servir inmediatamente.

Sirve 6.