Bolo De Esponja

No início do dia, em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar, o leite, o sal e o suco de limão.

Em seguida, com a batedeira em velocidade alta, bata até a mistura formar picos suaves, cerca de 15 a 20 minutos.

Comece a aquecer o forno a 350°.

Em velocidade baixa, bata gradualmente a farinha na mistura de ovos e, em seguida, despeje a massa em uma forma tubular de 25 centímetros que foi enxaguada com água fria.

Asse por 45 minutos ou até que a superfície salte quando pressionada levemente com o dedo.

Vire a forma de bolo de cabeça para baixo sobre o gargalo da garrafa e deixe esfriar o bolo, depois retire-o da forma.

Coloque no suporte para bolo; polvilhe com açúcar de confeiteiro peneirado.

Decore com frutas inteiras.

Ou sirva com uma fruta fresca ou congelada ou com fruta em conserva: talvez, três latinhas de frutas diferentes, servidas como uma só, com um pouco do suco.