Soupe aux pois cassés
La soupe aux pois cassés est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. pois cassés séchés, 3 pintes. de l'eau, 1 os de jambon ou petit jarret de jambon, 1 gros oignon émincé et 3 branches de céleri finement hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Faire tremper les pois dans l'eau dans une grande bouilloire.
Portez à ébullition doucement pendant 2 minutes.
Retirer du feu; couvrir et laisser reposer 1 heure. Ajouter le jambon, l'oignon et le persil.
Chauffer jusqu'à ébullition; couvrir et laisser mijoter 2 à 2 1/2 heures, jusqu'à ce que les pois soient tendres et que le liquide soit partiellement cuit.
Assaisonner au goût avec du poivre et du sel.
Pour une soupe onctueuse, passez au tamis.
Diluer selon vos envies avec du lait ou de l'eau supplémentaire.
🍷 Accords Parfaits
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