Sopa de guisantes partidos
La sopa de guisantes es una cena moderadamente fácil. Hecho con 3 libras de guisantes partidos, lavados, 1/4 c. base de jamón, 2 zanahorias finamente picadas, 1 cebolla finamente picada y roux (pasta de harina y aceite), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una olla grande, cubra los guisantes con agua casi hasta el borde de la olla. Cocine a fuego medio aproximadamente 1 1/2 horas.
Prueba de suavidad. Los guisantes deben estar lo suficientemente blandos para poder hacer puré.
Agrega 1/4 taza de base de jamón y tritura. Espesar con roux.
🍷 Maridajes Perfectos
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