Erbspüree
Erbsensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund Spalterbsen, gewaschen, 1/4 c. Schinkenbasis, 2 Karotten, fein gewürfelt, 1 Zwiebel, fein gewürfelt und Mehlschwitze (Mehl- und Ölpaste) – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
👨🍳 Zubereitung
In einem großen Topf die Erbsen fast bis zum Topfrand mit Wasser bedecken. Auf mittlerer Stufe etwa 1 1/2 Stunden kochen.
Auf Weichheit testen. Erbsen müssen weich genug zum Pürieren sein.
1/4 Tasse Schinkenbasis hinzufügen und zerstampfen. Mit Mehlschwitze andicken.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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