Soupe aux pois cassés
La soupe aux pois cassés est un dîner modérément facile. Fabriquée avec 1 lb de pois cassés, 2 pommes de terre, 2 grosses carottes, parées et pelées, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1/2 lb de saucisse à polir (kielbasa), coupée en cubes de 1/2 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners en famille et les occasions spéciales.
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Rincer les petits pois et bien les égoutter.
Annuler.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 1/4 de pouce.
Réserver dans l'eau froide.
Coupez les carottes en dés de 1/4 de pouce.
Annuler.
Faites chauffer l'huile dans une bouilloire et ajoutez les morceaux de saucisses.
Cuire environ 1 minute et ajouter l'oignon et l'ail.
Cuire en remuant environ 1 minute.
Ajoutez les carottes.
Cuire en remuant environ 2 minutes.
Égouttez les petits pois et les pommes de terre et ajoutez-les.
Ajoutez le bouillon de poulet, salez et poivrez.
Porter à ébullition et cuire environ 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce que les pois soient devenus assez liquides.
Servir chaud.
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