خبز القرفة والزبيب الحلزوني

سخني الحليب حتى تتشكل الفقاعات.

نزيل ونضيف ربع كوب سكر وملح ونصف كوب زبدة وزبيب. بارد إلى فاتر.

رش الخميرة مع 1/2 كوب ماء دافئ. يُضاف خليط الحليب مع الخميرة. أضيفي البيض و4 أكواب دقيق. فاز بملعقة خشبية لمدة دقيقتين.

أضف آخر الدقيق. باليد، نخلط حتى تصبح العجينة قاسية. اقلب العجينة على لوح مطحون.

يعجن 10 دقائق.

ضعها في وعاء مدهون. اقلب العجينة بحيث يكون الجانب المدهون للأعلى. غطيها بمنشفة واتركيها حتى تتضاعف، حوالي ساعة ونصف.