سبانخ، طماطم مجففة، بطاطا حلوة، كيشي

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

اصنعي عدة شقوق في قشر البطاطا الحلوة باستخدام طرف السكين، ثم ضعيها في الميكروويف على حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة. دعها تبرد.

قطعي أطراف البطاطا الحلوة، ثم قشريها. قطعي البطاطس الحلوة إلى شرائح رفيعة بسمك ⅛ بوصة (3 مم).

ضعي شرائح البطاطا الحلوة في وعاء وأضيفي إليها زيت الزيتون والملح والفلفل.

رتبي شرائح البطاطا الحلوة في طبق خبز دائري مقاس 9 بوصة (23 سم)، بحيث تتداخل قليلاً بحيث تغطي الجوانب والقاع.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس.

في وعاء متوسط، فاز البيض والملح والفلفل. أضيفي الحليب والثوم والطماطم المجففة بالشمس واخلطيهم معًا.

وزعي السبانخ فوق قشرة البطاطا الحلوة. صب في خليط البيض. قمة مع جبن الماعز ينهار.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة، أو حتى يستقر منتصف الطبق ويتوقف عن الاهتزاز.

تبرد لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.

يتمتع!