Mit Spinat gefüllte Hähnchenbrust

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

Geben Sie den Spinat in eine große Glasschüssel und erhitzen Sie ihn 3 Minuten lang in der Mikrowelle. Rühren Sie dabei etwa jede Minute um, bis er zusammengefallen ist.

Sauerrahm, Pepperjack-Käse und Knoblauch unterrühren.

Legen Sie die Hähnchenbrüste auf eine saubere Oberfläche und geben Sie jeweils etwas von der Spinatmischung darauf.

Rollen Sie das Hähnchen auf, um den Spinat zu umschließen, und wickeln Sie dann jede Hähnchenbrust mit zwei Scheiben Speck ein.

Mit Zahnstochern fixieren und in einer flachen Auflaufform anrichten.

Ohne Deckel 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, dann die Hitze auf 260 °C (500 °F) erhöhen oder weitere 5 bis 10 Minuten mit dem Grill des Ofens garen, um den Speck zu bräunen.