Espinafre Italiano
Espinafre Italiano é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de espinafre fresco, 1/2 xícara. azeitonas picadas (maduras ou verdes recheadas), 1/4 c. queijo parmesão ralado, 1/4 lb. de queijo mussarela fatiado e 1 c. molho de tomate enlatado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Limpe o espinafre e descarte os talos.
Mergulhe o espinafre limpo em água quente da torneira por 10 minutos; ralo.
Coloque o espinafre em uma assadeira untada de 23 x 30 cm.
Coloque fatias de mussarela por cima do espinafre. Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre o queijo.
Misture o orégano com a manteiga derretida; pincele as fatias de pão de um lado.
Corte fatias de pão em tiras de 2,5 cm.
Disponha, com a manteiga voltada para cima, sobre a mistura.
Asse, descoberto, por 30 minutos a 350°.
Serve de 6 a 8.
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