Omelette frittata aux épinards
L'omelette frittata aux épinards est un dîner moyennement facile. Fait avec 1/2 petit oignon tranché, 3 à 4 c. huile d'olive, 1 paquet. épinards en feuilles, décongelés, coupés et essorés, 6 œufs et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajouter les épinards; assurez-vous qu'il a été essoré.
Continuez à faire revenir les épinards avec l'oignon, en remuant constamment pour éviter qu'ils ne collent.
Battez soigneusement les œufs; ajouter le sel, le poivre, le fromage (Parmesan) et le persil.
Verser sur les épinards cuits.
Continuez à faire frire les œufs et déplacez-les avec la spatule pour cuire l'intérieur et le dessus.
Une fois presque pris, garnir de tranches de fromage.
Couvrir la casserole et éteindre le feu.
Laissez reposer 5 à 7 minutes.
Servir chaud.
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