Gratin De Poulet Aux Épinards
Le gratin de poulet aux épinards est un dîner moyennement facile. Composé de 3 poitrines de poulet désossées, décortiquées et coupées en deux, 2 œufs battus, 1 1/2 c. mélange à farce écrasé, 3 c. de beurre et 1/2 tasse de vin blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Préchauffer le four à 350°.
Tremper le poulet dans l'œuf, puis dans le mélange à farce jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
Faire revenir le poulet dans une grande poêle dans le beurre jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
Retourner une fois, baisser le feu et ajouter le vin. Laisser mijoter jusqu'à ce que le vin soit presque évaporé.
Retirez le poulet.
Incorporer le bouillon, l'ail, la marjolaine, le basilic et la crème au jus de cuisson pour faire une sauce.
Placer la moitié des épinards au fond d’une cocotte beurrée de 2 litres.
Ajouter le poulet et garnir du reste des épinards.
Verser la sauce dessus, saupoudrer de fromage et cuire au four à découvert pendant 30 minutes.
Pour 6 personnes.
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