Rollitos de lasaña con espinacas y queso

Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en aceite en una sartén mediana hasta que estén tiernos.

Agrega las espinacas y cocina a fuego medio hasta que la mezcla esté muy seca.

En un tazón mediano, combine la mezcla de espinacas, los quesos, el huevo, el azúcar y la pimienta.

Unte escasa 1/2 taza de la mezcla sobre cada fideo de lasaña y enróllelo a lo largo.

Coloque los rollos de lasaña, con la costura hacia abajo, en un molde para hornear engrasado de 13 x 9 pulgadas.

Cubrir; Hornee a 350° precalentado durante unos 20 minutos.

Caliente la salsa de tomate, los champiñones y las hierbas en una cacerola pequeña.

Vierta la salsa en un plato para servir.

Corta los rollos de lasaña en tercios; coloque el lado cortado hacia arriba sobre la salsa.

Espolvorea con cebollas verdes.