Molho De Alcachofra De Espinafre
Molho de Espinafre e Alcachofra é um jantar impressionante. Feito com 1 pacote (10 onças). espinafre picado congelado, 1 1/2 xícara. leite, 1/3 colher de chá. mostarda moída, 1/2 colher de chá. alho em pó e 1/4 colher de chá. pimenta caiena, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
Descongele o espinafre.
Aqueça o leite e os temperos em uma panela em fogo médio até ferver.
Reduza o fogo e cozinhe.
Pique a cebola e refogue em 1/2 colher de sopa de manteiga em fogo médio por 5 a 8 minutos.
Adicione à panela.
Combine a 1 colher de sopa restante de manteiga derretida com a farinha em uma frigideira pequena. (Este é o primeiro passo para fazer um roux, que vai engrossar o molho.)
Misture até ficar completamente misturado; cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos para fazer roux.
Adicione o roux à panela e misture bem. Continue cozinhando até o molho engrossar.
Corte os queijos Cheddar, Jack e Velveeta em cubinhos e coloque na panela.
Aqueça em fogo baixo e mexa lentamente até o queijo derreter.
Tenha cuidado para não queimar o molho.
Retire do fogo e deixe esfriar por 15 minutos.
Escorra as alcachofras e esprema suavemente a água delas.
Corte as alcachofras em tiras de 1/4 de polegada.
Reserve.
Esprema o máximo de água possível do espinafre.
Adicione o espinafre e as alcachofras à mistura do molho.
Misture até ficar completamente misturado.
Transfira para uma caçarola 8 x 8 x 2 e cubra com queijo Monterey Jack ralado.
Asse a 350° por 12 a 15 minutos.
Sirva com chips de tortilla, creme de leite e salsa.
🍷 Combinações Perfeitas
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