पालक आटिचोक डिप
पालक आटिचोक डिप एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 1 (10 ऑउंस) पीकेजी से बनाया गया। जमे हुए कटा हुआ पालक, 1 1/2 ग. दूध, 1/3 छोटा चम्मच। पिसी हुई सरसों, 1/2 छोटा चम्मच। लहसुन पाउडर और 1/4 छोटा चम्मच। लाल मिर्च, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
पालक को पिघला लें.
एक सॉस पैन में दूध और मसालों को मध्यम आंच पर उबाल आने तक गर्म करें।
आंच धीमी कर दें और धीमी आंच पर पकाएं।
प्याज को बारीक काट लें और 1/2 चम्मच मक्खन में मध्यम आंच पर 5 से 8 मिनट तक भून लें।
सॉस पैन में जोड़ें.
बचे हुए 1 बड़े चम्मच पिघले हुए मक्खन को एक छोटे सॉस पैन में आटे के साथ मिलाएं। (यह रौक्स बनाने का पहला चरण है, जो सॉस को गाढ़ा कर देगा।)
पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं; रौक्स बनाने के लिए धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं.
सॉस पैन में रौक्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सॉस गाढ़ा होने तक पकाते रहें।
चेडर, जैक और वेलवेटा चीज़ को छोटे क्यूब्स में काटें और सॉस पैन में डालें।
धीमी आंच पर गर्म करें और पनीर के पिघलने तक धीरे-धीरे हिलाएं।
सावधान रहें कि सॉस जले नहीं।
आंच से उतारकर 15 मिनट तक ठंडा करें।
आटिचोक को छान लें और धीरे से उनमें से पानी निचोड़ लें।
आटिचोक को 1/4-इंच स्ट्रिप्स में काटें।
रद्द करना।
पालक से जितना हो सके उतना पानी निचोड़ लें।
सॉस मिश्रण में पालक और आटिचोक डालें।
पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
8 x 8 x 2 कैसरोल डिश में डालें और ऊपर कसा हुआ मोंटेरी जैक चीज़ डालें।
350° पर 12 से 15 मिनट तक बेक करें।
टॉर्टिला चिप्स, खट्टा क्रीम और सालसा के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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