Pâtes aux épinards et aux champignons
Les pâtes aux épinards et aux champignons sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/4 lb de petit oignon, 1/4 lb de beurre, 1 sac d'épinards (1 1/2 portions), 1/2 lb de champignons et 1 pt. crème épaisse, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faites chauffer une poêle.
Ajouter le beurre entier; pétiller.
Ajoutez immédiatement l'oignon haché.
Faire sauter un moment, le plus longtemps sera le mieux, sans brûler.
Ajoutez les champignons.
Cuire encore un peu.
Ajoutez plus de beurre, puis ajoutez les épinards nettoyés.
Cuire jusqu'à ce que le gonflement des épinards diminue, puis ajouter la crème épaisse.
Cuire jusqu'à ce qu'il paraisse semi-épais.
Ajouter la muscade, le jaune d'œuf, le parmesan et le bouillon de poulet.
Assaisonner avec du poivre et une noisette de sel.
Servir sur vos pâtes préférées.
Linguini fonctionne bien.
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