菠菜奶酪舒芙蕾
菠菜和奶酪舒芙蕾是一顿比较简单的晚餐。以 1(10 盎司)一包制成。冷冻菠菜碎,1/2 茶匙。盐,1 c。锋利的美国奶酪,切碎(约 4 盎司),1/2 杯牛奶和 1/4 c。乳制品酸奶油,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
👨🍳 做法
按照包装说明烹制菠菜;排水良好。
在平底锅中,融化黄油。
加入面粉和盐。
一次性加入 1 杯牛奶。
煮并搅拌直至变稠并起泡。从火上移开。
添加奶酪。
搅拌直至融化。
保留3/4杯酱汁;将菠菜拌入剩余的酱汁中。
将蛋黄打至浓稠并呈柠檬色,约 5 分钟。
慢慢搅拌菠菜混合物。
逐渐倒在打好的蛋白上,充分折叠在一起。
变成 1 1/2 夸脱的舒芙蕾盘。不盖盖子,在 350° 下烘烤 30 到 35 分钟,直到刀偏离中心插入,取出时干净为止。
食用前,在平底锅中将保留的酱汁、1/2 杯牛奶和胡椒粉混合。加热直至起泡。
将辣酱慢慢搅拌到酸奶油中。
配上舒芙蕾。
制作 4 至 6 份。
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