スパイクステーキ
スパイクステーキは簡単なディナーです。 2インチのサーロインステーキ（約3ポンド）、4枚で作られています。粗塩、大さじ1。黒コショウ、ニンニク 2 片、みじん切り、3/4 c。このレシピでは、水を使って本格的で満足のいく味わいを実現します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
👨🍳 作り方
ステーキの余分な脂を取り除きます。
胡椒は粗く砕き、ニンニクはみじん切りにする。
コショウの実とニンニクをステーキの両面に押し込みます。室温で1時間放置します。
塩と水の濃厚なペーストを作ります。
ステーキの上面を混合物の半分で覆います。石炭で調理する場合は、塩の面を濡れた布またはペーパータオルで覆い、塩の面を下にしてグリルに置きます。
（布またはペーパータオルは塩を所定の位置に保持します。ステーキが調理されると焦げますが、味には影響しません。）
残りの塩混合物と別のタオルで上を覆います。
焼く場合は、塩を上にして、火から3インチ離してください。
裏返したステーキの反対側に塩を置きます。
レアなら両面15分、ミディアムレアなら25分焼きます。
食べる前に塩を取り除いてください。
4～6人前が作れます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す