Name: Scharfe Gemüsesuppe
Ingredients: 3 tbsp. Olivenöl; 1 große Zwiebel, gehackt; 2 große Knoblauchzehen, zerdrückt; 4 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten; 2 c. Pilze; 2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten; 2 mittelgroße Kartoffeln, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 3 große Tomaten oder 28 oz. Dose Tomaten, gehackt; 1 (15 oz.) can rote Kidneybohnen, abgetropft; 6 c. Wasser oder Hühnerbrühe; 1 (10 oz.) can Tomatensauce; 1/2 c. trockener Rotwein; 2 tsp. getrocknetes Basilikum; 3 tbsp. gehackte Petersilie; 3 Lorbeerblätter; 1/4 tsp. Cayennepfeffer; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Scharfe Gemüsesuppe

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Scharfe Gemüsesuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 3 EL. Olivenöl, 1 große Zwiebel, gehackt, 2 große Knoblauchzehen, zerdrückt, 4 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten und 2 c. Mit Pilzen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.