Würziger Truthahnbraten

Entfernen Sie das Netz vom Truthahn.

Legen Sie den Truthahn so flach wie möglich auf ein Schneidebrett und legen Sie ihn mit der Hautseite nach unten darauf.

Knoblauch, Rosmarin, Pfeffer und Salz in der Arbeitsschüssel der Küchenmaschine mit eingesetztem Stahlmesser oder im Mixer vermischen.

Motor einschalten.

Fügen Sie das Öl hinzu und verarbeiten Sie es, bis es grob gehackt ist.

Die Hälfte der Knoblauchmischung auf der Innenseite des Truthahns verteilen.

Den Truthahn erneut aufrollen.

Binden Sie das Fleisch alle 5 cm fest mit einer Schnur zusammen, um es wieder in seine ursprüngliche Form zu bringen.

Mit der restlichen Knoblauchmischung gleichmäßig verteilen.

Auf den Rost im Bräter legen.

Bei 350° 1 1/2 bis 2 Stunden braten, bis ein in der Mitte eingesetztes Fleischthermometer 170° anzeigt.

Eine lange Holzscheitform benötigt weniger Zeit als eine kompaktere Röstung.