Riz épicé à l'espagnole

Name: Riz épicé à l'espagnole
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon beurre; 2 cups riz blanc à grains longs non cuit; 1/3 cup piment jalapeño coupé en dés; 1/3 cup oignon vert haché; 1 clove ail, écrasé; 1 teaspoon poudre de chili, ou au goût; 1 teaspoon cumin moulu; 1/2 teaspoon sel; 1/2 teaspoon poudre de chili chipotle, ou au goût; 1/2 teaspoon poivre de Cayenne, ou au goût (facultatif); 2 1/4 cups bouillon de poulet; 1/2 cup sauce tomate

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 8 portions 👁️ 4 vues

Cette recette de riz aux tomates épicées inspirée du riz espagnol est très facile à préparer et plaira toujours à tout le monde. À quand remonte la dernière fois que vous avez mangé du riz espagnol ? Vous pouvez remplacer la poudre de chili par du paprika.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 25 min

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 194

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 2.1g 3%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 436mg 19%

Glucides totaux 39.1g 14%

Fibres alimentaires 1.2g 4%

Sucres totaux 1.1g

Protéines 3.9g 8%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux.

Mélanger le riz, le jalapeño, l'oignon vert et l'ail dans le beurre fondu jusqu'à ce que le riz soit complètement enrobé de beurre.

Ajouter la poudre de chili, le cumin, le sel, la poudre de chili chipotle et le poivre de Cayenne; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Incorporer le bouillon de poulet et la sauce tomate au mélange de riz.

Portez à ébullition, couvrez la casserole, réduisez le feu à doux et laissez mijoter 20 minutes.

Éteignez le feu et laissez la casserole couverte sur le brûleur pendant 8 minutes.

Retirer le couvercle et remuer le riz avec une fourchette.