أرز حار على الطريقة الإسبانية

تذوب الزبدة في وعاء على نار متوسطة إلى منخفضة.

يُضاف الأرز والجلابينو والبصل الأخضر والثوم معًا في الزبدة المذابة حتى يُغطى الأرز بالكامل بالزبدة.

أضف مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح ومسحوق شيبوتل والفلفل الحار. يُطهى ويُحرَّك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

يُضاف مرق الدجاج وصلصة الطماطم إلى خليط الأرز.

يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُغطى القدر ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

أطفئ النار واترك الوعاء مغطى على الموقد لمدة 8 دقائق.

إزالة الغطاء وزغب الأرز بالشوكة.