Muffins picantes de ciruelas pasas
Los muffins picantes de ciruelas pasas son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/4 c. ciruelas pasas sin hueso, 1/2 a 3/4 c. leche, 1/3 c. mantequilla o margarina, ablandada, 1/2 c. Con azúcar moreno bien compactado y 1 huevo grande, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Cocine las ciruelas según las instrucciones del paquete.
Escurrir reservando el líquido.
Agregue suficiente leche para podar el líquido hasta alcanzar 1 taza; dejar de lado.
Picar las ciruelas pasas; dejar de lado.
Batir la mantequilla a velocidad media con una batidora hasta que esté cremosa; agregue gradualmente el azúcar moreno.
Batir bien. Agrega el huevo, batiendo hasta que se mezclen.
Combine la harina y los siguientes cuatro ingredientes; agregue a la mezcla de mantequilla, alternativamente con la mezcla de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
Batir a velocidad baja hasta que se mezclen después de cada adición.
Agregue las ciruelas pasas picadas y la vainilla. Vierta la masa en moldes para muffins engrasados, llenando 2/3 de su capacidad. Hornee a 400° durante 22 a 25 minutos.
Retirar de la sartén inmediatamente. Rinde aproximadamente 15 muffins.
🍷 Maridajes Perfectos
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