Würziges Rindfleisch mit Orangenschale

Rindfleisch, Orangensaft, Reisessig, Sojasauce, scharfe Chilipaste, braunen Zucker und Knoblauch in einer großen Schüssel vermischen.

Abdecken und 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Das Rindfleisch in einem Sieb über einer großen Schüssel abseihen und das Rindfleisch ca. 5 Minuten lang gut abtropfen lassen.

Marinade aufbewahren.

Wasser und Maisstärke in die Schüssel mit der Marinade einrühren.

Rühren, bis sich die Maisstärke aufgelöst hat, dann beiseite stellen.

Bratpfanne mit Kochspray einsprühen und auf hohe Hitze stellen.

Rindfleisch 1 Minute lang ohne Rühren kochen; kochen und eine weitere Minute rühren.

Leichte Teile der Frühlingszwiebel und Orangenschale unterrühren; 30 Sekunden kochen lassen.

Marinade und Frühlingszwiebeln unterrühren; kochen und rühren, bis das Rindfleisch innen nicht mehr rosa ist und die Sauce reduziert und dickflüssig ist, etwa 2 bis 3 Minuten.

Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.