Mexicano picante

Aproximadamente 45 minutos antes de servir a fuego medio, en una sartén de 12 pulgadas, cocine la carne, la cebolla y los pimientos verdes (1/2 taza) hasta que la carne se dore, aproximadamente 10 minutos, revolviendo constantemente.

Escurre el líquido del tomate en la mezcla de carne, corta los tomates en trozos pequeños y reserva.

Agrega los macarrones, el azúcar, el chile en polvo, la sal y 1 taza de agua; calentar hasta hervir.

Reduzca el fuego a bajo; tape y cocine a fuego lento de 25 a 30 minutos hasta que los macarrones estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega la crema agria; espolvoree sobre los pimientos verdes y los tomates reservados. Cocine hasta que esté completamente caliente.

Rinde 7 porciones.