辣茄子调味品（Caponata）
辣茄子调味品（Caponata）是一顿比较简单的晚餐。用 2 个中等大小的茄子（每个约 1 磅）制成，切成 1/2 至 3/4 英寸的块，3/4 c。橄榄油、2 个中等大小的洋葱（切条）、3 根芹菜杆、切成 1/2 英寸的丁和 1 1/2 个小绿橄榄，此食谱提供正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
在 12 英寸煎锅中，加热 1/2 杯油并加入茄子。
煮10至15分钟。
用漏勺盛到盘子里。将剩下的油放入锅中，加入芹菜和洋葱；煮约7分钟。
加入茄子和剩余的原料，煮约20分钟，直到茄子变软但保持形状。
（时不时轻轻搅拌。）
盖上盖子可在冰箱中保存两周或在冰箱中保存一个月。
调至室温即可食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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