Sopa Tailandesa de Frango Picante

Name: Sopa Tailandesa de Frango Picante
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3 talos de capim-limão, apenas dois terços inferiores dos bulbos internos tenros, em fatias finas; 4 cloves alho picado; 1 (4 inch) piece raiz de gengibre fresco, picado; 4 cups caldo de galinha; 1 tablespoon óleo vegetal; 2 1/2 pounds coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços; 12 ounces cogumelos brancos frescos, esquartejados; 2 teaspoons pasta de curry vermelho; 3 tablespoons molho de peixe; 1 limão, suco; 2 (14 ounce) cans leite de coco; 1 cebola roxa, fatiada; 1/2 bunch coentro, picado grosseiramente; 1 limão, cortado em fatias, para servir; 1 pimenta jalapeño fresca, cortada em rodelas

⏱️ Pronto em 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 👥 6 porções 👁️ 6 visualizações

A maioria dos ingredientes desta sopa de inspiração tailandesa pode ser encontrada no supermercado. A pasta de curry vermelho é picante, mas controlando a quantidade de pasta adicionada, você pode adaptá-la ao seu próprio limite de dor.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 1h

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 596

% Valor Diário*

Gordura total 44.8g 57%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1207mg 52%

Carboidratos totais 14.3g 5%

Fibra alimentar 3g 11%

Açúcares totais 2.9g

Proteína 41g 82%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture o capim-limão, o alho e o gengibre em uma panela grande em fogo médio-alto.

Junte o caldo de galinha e deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.

Coe o caldo de galinha e reserve.

Descarte o capim-limão, o alho e o gengibre.

Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio; Junte o frango; cozinhe e mexa por 5 minutos.

Junte os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos.

Junte a pasta de curry vermelho, o molho de peixe e o suco de limão até incorporar.

Junte o caldo de galinha e o leite de coco; volte a ferver e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos.

Retire o excesso de óleo e gordura que subir ao topo e descarte.

Junte a cebola roxa à mistura de frango; cozinhe e mexa até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos.